Strozzapreti al vino rosso – Le bontà del Casale

La strozzapreti al vino rosso unisce tradizione e carattere deciso: realizzata con semola di grano duro, acqua e vino rosso, questa pasta artigianale regala un profilo gustativo unico. Inoltre, grazie al particolare impasto, offre un’esperienza che va oltre la semplice degustazione. Qui scoprirai i dettagli, le modalità d’uso e gli abbinamenti più azzeccati.

Ingredienti e formato

Questo formato da 500 g racchiude semplicità e autenticità. Gli ingredienti sono pochissimi e naturali: semola di grano duro, acqua e vino rosso. Infatti, proprio questi elementi conferiscono alla pasta un colore caratteristico e un sapore intensificato dal vino.
La strozzapreti al vino rosso si presenta con una consistenza compatta, quindi ideale per trattenere sughi densi oppure condimenti cremosi.

Metodo di cottura e consigli d’uso

Per ottenere una cottura perfetta, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci per circa 8-10 minuti (tempo da verificare sulla confezione). Successivamente, scola al dente e condisci subito per esaltare aroma e struttura.

Questa pasta si abbina bene a diversi condimenti. In particolare:

• Ragù di carne tradizionale

• Sughi a base di funghi porcini

• Creme di formaggi delicati

• Salse di verdure fresche

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Abbinamenti gastronomici

La tradizione suggerisce di abbinare la strozzapreti al vino rosso a vini rossi leggeri come un Chianti giovane o un rosso pugliese di media struttura. Inoltre, un tocco di formaggio grattugiato e un filo d’olio extravergine d’oliva completano perfettamente il piatto.

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Valore nutrizionale e conservazione

Questo formato artigianale è prodotto senza conservanti: va conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Tuttavia, per mantenere intatta la qualità, si consiglia di consumarlo entro la data indicata sulla confezione.

Dal punto di vista nutrizionale, la pasta garantisce:

1. Buon apporto di carboidrati complessi

2. Fonte naturale di proteine vegetali

3. Discreta quantità di fibre

4. Assenza di additivi chimici

Per questo motivo risulta una scelta equilibrata anche per chi cerca un’alimentazione genuina.

Perché scegliere questo prodotto

Scegliere la strozzapreti al vino rosso significa puntare su un formato che coniuga estetica, gusto e territorialità. Infatti, l’uso del vino rosso nella pasta rappresenta un segno distintivo che la rende speciale rispetto alle paste classiche. In conclusione, ogni forchettata racconta il legame con la terra pugliese e la cura artigianale del nostro Oleificio Casale.