Le Selezioni Nocellara

Un olio extravergine dal cuore mediterraneo

Olio extravergine Nocellara Belice è un monovarietale che racconta la storia di una terra autentica, di tradizioni semplici e sapori genuini. Sentimentale e sognatore, il monocultivar di Nocellara del Belice cattura da subito per le sue piacevoli note vegetali di erba verde di sfalcio, accompagnate da una gradevole presenza di pomodoro verde. Leggere sensazioni di carciofo e di mandorla fresca. Riportano alla memoria le merende fatte in casa, con “pane e pomodoro”, ricordi di infanzia legati alla semplicità della cucina contadina.

Olio extravergine Nocellara Belice viene estratto a freddo entro 24 ore dalla raccolta, per mantenere inalterati profumi, colore e proprietà organolettiche. Un olio che già al naso racconta molto: identità, eleganza e intensità.

Gusto, profilo sensoriale e abbinamenti

Al palato si conferma elegante ed equilibrato, riproponendo fedelmente le note di pomodoro e carciofo già percepite all’olfatto. La presenza di sentori amari e piccanti è ben dosata, rendendolo versatile in cucina. È ideale su zuppe di cereali, minestroni, arrosti leggeri, carpaccio di pesce spada o polpo alla griglia. Per scoprire nuovi abbinamenti, curiosità e ricette con il nostro olio, seguici su Instagram @oleificiocasale

Un prodotto premiato e riconosciuto

Non solo gusto, ma anche premi. Questo olio ha ricevuto importanti riconoscimenti in concorsi nazionali e internazionali. Tra questi, la medaglia d’oro all’EVO IOOC 2023 e la menzione d’onore all’Ercole Olivario 2025. Il suo profilo è stato anche segnalato da portali di riferimento come Flos Olei. La selezione Nocellara del Belice si distingue per qualità costante, tracciabilità e trasparenza produttiva.

Design, conservazione e sostenibilità

L’olio è racchiuso in una bottiglia elegante, serigrafata con disegni ispirati alle luminarie del Sud Italia. Oltre a valorizzare il prodotto, il vetro scuro protegge dalla luce e ne preserva l’integrità. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. L’intera filiera è gestita secondo principi di sostenibilità ambientale: ogni componente del packaging è riciclabile.

CONSERVAZIONE & SMALTIMENTO

Conservare il prodotto in un luogo asciutto, a riparo da luce e fonti di calore.
Non disperdere nell’ambiente. Per lo smaltimento, far riferimento alle disposizioni del proprio Comune.