Confettura di Fichi – Le Bontà del Casale

La confettura di fichi racconta il gusto pieno della frutta fresca, raccolta a mano e lavorata con cura. In questa ricetta racchiudiamo la nostra passione per la qualità e la tradizione contadina. Con ingredienti semplici e genuini, ogni vasetto offre un’esperienza autentica che richiama il sapore del territorio pugliese.

Ingredienti e lavorazione

Usiamo solo frutta selezionata, zucchero, pectina come gelificante e una punta di succo di limone per correggere l’acidità. Non impieghiamo aromi artificiali né conservanti. La frutta viene cotta lentamente, con temperatura controllata, per preservare colori, profumi e proprietà nutritive. Questo approccio artigianale assicura un risultato finale denso e gustoso.

Gusto, consistenza e utilizzi

La confettura offre una consistenza vellutata, con piccoli pezzi di fico ben distribuiti. Il sapore è dolce, con una nota fresca e leggermente acidula che riequilibra. È perfetta su fette biscottate, crostate, formaggi freschi o stagionati, gelati artigianali o persino come ingrediente per dolci (crostate, torte rustiche, semifreddi). Chi ama sperimentare potrà usarla anche come abbinamento con foie gras o salumi, per contrasti dolce-salato sorprendenti.

Valori nutrizionali e conservazione

Ogni vasetto contiene ingredienti naturali e quindi valori nutrizionali trasparenti. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero e consumare entro poche settimane.
La confettura è priva di additivi chimici: un prodotto realmente alimentare, pensato per chi chiede genuinità.

Perché scegliere la nostra confettura

Scegliendo questa confettura di fichi, sostieni un’azienda a conduzione familiare che opera direttamente dal campo al vasetto, senza intermediari. Ogni fase — dalla raccolta alla lavorazione — avviene vicino a casa, con controllo diretto.
I nostri clienti apprezzano il gusto autentico e l’equilibrio: “dolce quel tanto che basta, con aroma naturale di fico”, recita una recensione sul sito.
Se vuoi esplorare altri gusti, visita la nostra pagina instagram 

Scopri anche la nostra linea di olio EVO nella sezione Olio del sito