L'edizione 2023 affronta il mondo dell'olio tra innovazione e tradizione.
Oleificio Casale non poteva mancare in questo incontro.
TuttoFood 2023 a Milano, una delle più grandi fiere internazionali del settore alimentare, ha aperto le sue porte con un'atmosfera di eccitazione e aspettative.
Quest’anno, uno dei temi principali dell’evento è stato dedicato all’olio, che non solo fa parte delle nostre tradizioni millenarie, ma continua a svolgere un ruolo cruciale nella gastronomia mondiale e nel posizionamento italiano. Con un occhio attento alle nuove tendenze e alle tecniche innovative, l’olio è destinato a rimanere un protagonista in cucina, sia per la sua versatilità che per i suoi benefici per la salute.
Un'esperienza sensoriale e tecnica di oli di qualità .
All’interno dei padiglioni di TuttoFood 2023, i visitatori sono stati accolti da una varietà di oli provenienti da diverse parti del mondo. La degustazione di oli extravergini d’oliva di alta qualità è stata una delle attrazioni principali dell’evento. Gli oli monovarietali hanno svelato le sfumature uniche delle olive utilizzate nella loro produzione, con profumi che spaziavano dall’erba tagliata al fruttato maturo. I produttori hanno condiviso con entusiasmo le loro storie, sottolineando la dedizione e la passione che si nascondono dietro ogni bottiglia.
L'Innovazione nella produzione e conservazione: un tema cardine.
Un altro aspetto interessante dell’evento è stato l’enfasi posta sull’innovazione nel processo di produzione e conservazione dell’olio. Le aziende hanno presentato nuove tecnologie che hanno contribuito a migliorare l’estrazione dell’olio, preservandone al meglio le qualità organolettiche. Dalla raccolta delle olive alla spremitura e alla filtrazione, le soluzioni innovative hanno permesso di ottenere oli più puri e saporiti.
La conservazione dell’olio è un altro aspetto cruciale che è stato affrontato a TuttoFood 2023. Nuove bottiglie e contenitori hanno dimostrato di proteggere il prezioso liquido dalla luce e dall’ossidazione, garantendo una maggiore durata e mantenendo intatte le proprietà benefiche dell’olio nel tempo.
Le nostre bag ci confermano attenti precursori per le nuove esigenze e la cura della qualità fino a tavola.
TuttoFood 2023 è stato un evento straordinario che ha portato l'olio al centro della scena culinaria internazionale. Esplorando l'intera gamma di varietà e tecniche innovative, i partecipanti hanno avuto l'opportunità di apprezzare il ruolo centrale che l'olio gioca nella cucina globale.
Mentre l’innovazione continua a guidare il settore, la tradizione e l’artigianalità hanno dimostrato di essere ancorate saldamente nell’anima dell’olio. Con il suo profondo legame con la salute e il benessere, l’olio si conferma ancora una volta come un tesoro prezioso che arricchisce le nostre vite, i nostri piatti e il nostro spirito. TuttoFood 2023 ci ha ispirato a continuare a esplorare, scoprire e condividere la meraviglia dell’olio con il resto del mondo.
Grazie a UNAPOL, al Presidente Tommaso Iodice, per il coinvolgimento attivo a questo importante evento: fondamentale e d'orgoglio per noi poter raccontare a Clienti e Produttori gli obiettivi giornalieri della realtà Oleificio Casale.
> Il sito TUTTOFOOD 2023
> L’intervento UNAPOL
