L'edizione 2023 affronta il mondo dell'olio tra innovazione e tradizione.
Oleificio Casale non poteva mancare in questo incontro.
TuttoFood 2023 Milano celebra l’olio extravergine: tradizione, innovazione e nuove tendenze per il futuro della cucina italiana e mondiale.
TuttoFood 2023 a Milano ha aperto le porte con entusiasmo e grandi aspettative. La fiera, tra le più importanti a livello internazionale nel settore alimentare, ha riunito professionisti e appassionati da tutto il mondo.
Uno dei temi principali è stato dedicato all’olio, ingrediente che affonda le sue radici nelle tradizioni millenarie ma che continua a essere attuale. Infatti, il suo ruolo resta fondamentale sia nella gastronomia italiana che in quella globale.
Inoltre, grande attenzione è stata rivolta alle nuove tendenze e alle tecniche innovative che stanno trasformando il settore. Grazie alla sua versatilità e ai benefici per la salute, l’olio si conferma un protagonista indiscusso della cucina, capace di unire gusto, benessere e cultura.
Esperienza sensoriale con oli di qualità: gusto e tecnica
A TuttoFood 2023 i visitatori hanno scoperto una ricca selezione di oli provenienti da tutto il mondo.
Tra le attrazioni principali c’è stata la degustazione di oli extravergini d’oliva di alta qualità, che ha permesso di apprezzare profumi e sapori unici. Gli oli monovarietali hanno esaltato le caratteristiche delle diverse cultivar, con note che spaziavano dall’erba appena tagliata al fruttato maturo. I produttori hanno raccontato con passione le loro storie, mostrando quanta dedizione si nasconde dietro ogni bottiglia.
L'Innovazione nella produzione e conservazione: un tema cardine.
Un altro aspetto interessante dell’evento è stato l’enfasi posta sull’innovazione nel processo di produzione e conservazione dell’olio.
Le aziende hanno presentato nuove tecnologie che hanno contribuito a migliorare l’estrazione dell’olio, preservandone al meglio le qualità organolettiche. Dalla raccolta delle olive alla spremitura e alla filtrazione, le soluzioni innovative hanno permesso di ottenere oli più puri e saporiti.
La conservazione dell’olio è un altro aspetto cruciale che è stato affrontato a TuttoFood 2023. Nuove bottiglie e contenitori hanno dimostrato di proteggere il prezioso liquido dalla luce e dall’ossidazione, garantendo una maggiore durata e mantenendo intatte le proprietà benefiche dell’olio nel tempo.
Le nostre bag ci confermano attenti precursori per le nuove esigenze e la cura della qualità fino a tavola.
TuttoFood 2023 è stato un evento straordinario che ha portato l'olio al centro della scena culinaria internazionale. Esplorando l'intera gamma di varietà e tecniche innovative, i partecipanti hanno avuto l'opportunità di apprezzare il ruolo centrale che l'olio gioca nella cucina globale.
A TuttoFood 2023 i visitatori hanno esplorato una vasta selezione di oli provenienti da ogni parte del mondo. Tra le attrazioni principali c’è stata la degustazione di oli extravergini d’oliva di alta qualità.
Gli oli monovarietali hanno rivelato sfumature uniche delle olive, con profumi che andavano dall’erba appena tagliata al fruttato maturo. Inoltre, ogni cultivar ha presentato caratteristiche distintive che hanno arricchito l’esperienza sensoriale dei presenti.
I produttori, con entusiasmo, hanno raccontato le proprie storie. Hanno messo in evidenza la dedizione costante e la passione che guidano il loro lavoro. Così, dietro ogni bottiglia, i visitatori hanno potuto riconoscere un impegno autentico. Per questo motivo, l’olio è stato percepito come un ponte tra tradizione e innovazione, capace di rendere unica ogni degustazione.
Grazie a UNAPOL, al Presidente Tommaso Iodice, per il coinvolgimento attivo a questo importante evento: fondamentale e d'orgoglio per noi poter raccontare a Clienti e Produttori gli obiettivi giornalieri della realtà Oleificio Casale.
> Il sito TUTTOFOOD 2023
> L’intervento UNAPOL