La Fiera Olio Capitale è da 13 anni l’unica fiera monotematica specializzata sull’olio extra vergine di oliva, evento ormai consolidato nel panorama fieristico nazionale, rivolto principalmente alle piccole e medie imprese, che hanno la possibilità di incontrare, far assaporare, degustare e vendere direttamente al numeroso pubblico visitatore le proprie produzioni di olio ed i prodotti da esso derivati. In questo contesto il convegno di apertura dal titolo “Olio extravergine di oliva, risorsa culturale e turistica” cercherà di affrontare le potenzialità del prodotto olio extravergine di oliva in termini culturali e turistici, non solo come integrazione al reddito dei produttori, ma anche opportunità come sviluppo sostenibile e promozione del paesaggio olivicolo in un’ottica di valore aggiunto per il prodotto.
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