Condimento a base di Olio all’Arancia

L’olio aromatizzato all’arancia nasce dall’infusione controllata dell’olio extravergine con scorze d’arancia selezionate delle migliori cultivar mediterranee. Questo processo conferisce all’olio un profilo sensoriale fresco e fruttato, senza alterarne la struttura. L’aroma d’arancia si fonde con il gusto morbido dell’olio, offrendo un condimento elegante in grado di valorizzare ricette dolci e salate.

Caratteristiche organolettiche

Questa particolare essenza si distingue per note agrumate iniziali, seguite da delicate sfumature floreali e un leggero retrogusto ammandorlato. Il colore è limpido, tendente all’oro brillante. In bocca si avverte una consistenza setosa, con un amaro moderato e un pizzico di piccante residuo, che serve a bilanciare l’aroma agrumato senza coprirlo.

Uso in cucina

L’olio aromatizzato all’arancia esalta piatti come insalate di finocchi e arance, carpacci di pesce, formaggi freschi e dessert (ad esempio panna cotta, gelati, frutta). Non è consigliabile usarlo per fritture ad alte temperature, ma piuttosto come olio a crudo o nella fase finale di una preparazione.

Conservazione e consigli

Conserva il prodotto lontano da luce, calore e odori forti. Dopo l’apertura, utilizza l’olio entro 6–8 mesi per godere al massimo dell’aroma d’arancia autentico. Agita leggermente prima dell’uso se l’aroma dovesse sedimentare.

Il valore Oleificio Casale

Da anni produciamo oli extravergine con metodi meccanici, privilegiando la qualità e la territorialità. Il nostro olio aromatizzato all’arancia è il risultato di attenzione artigianale e passione.

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