Le Selezioni Archivi - Oleificio Casale https://oleificiocasale.it/tag-prodotto/le-selezioni/ “Dal cuore della Puglia, l’extravergine che fa la differenza.” Tue, 09 Jun 2026 08:18:13 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://oleificiocasale.it/wp-content/uploads/2023/05/cropped-logo-oleificio-casale-512-32x32.png Le Selezioni Archivi - Oleificio Casale https://oleificiocasale.it/tag-prodotto/le-selezioni/ 32 32 Le Selezioni Nocellara https://oleificiocasale.it/prodotto/olio-extravergine-nocellara-belice/ https://oleificiocasale.it/prodotto/olio-extravergine-nocellara-belice/#comments Mon, 24 Jul 2023 17:22:56 +0000 https://oleificiocasale.it/?post_type=product&p=10201 Le Selezioni sono una scelta accurata della nostra azienda dove la passione per la qualità e l'attenzione ai dettagli portano come risultato cinque oli extravergini: Coratina, Peranzana, Ogliarola garganica, Leccino e Nocellara del Belice.
In bottiglia da 500 ml.

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Un olio extravergine dal cuore mediterraneo

Olio extravergine Nocellara Belice è un monovarietale che racconta la storia di una terra autentica, di tradizioni semplici e sapori genuini. Sentimentale e sognatore, il monocultivar di Nocellara del Belice cattura da subito per le sue piacevoli note vegetali di erba verde di sfalcio, accompagnate da una gradevole presenza di pomodoro verde. Leggere sensazioni di carciofo e di mandorla fresca. Riportano alla memoria le merende fatte in casa, con “pane e pomodoro”, ricordi di infanzia legati alla semplicità della cucina contadina.

Olio extravergine Nocellara Belice viene estratto a freddo entro 24 ore dalla raccolta, per mantenere inalterati profumi, colore e proprietà organolettiche. Un olio che già al naso racconta molto: identità, eleganza e intensità.

Gusto, profilo sensoriale e abbinamenti

Al palato si conferma elegante ed equilibrato, riproponendo fedelmente le note di pomodoro e carciofo già percepite all’olfatto. La presenza di sentori amari e piccanti è ben dosata, rendendolo versatile in cucina. È ideale su zuppe di cereali, minestroni, arrosti leggeri, carpaccio di pesce spada o polpo alla griglia. Per scoprire nuovi abbinamenti, curiosità e ricette con il nostro olio, seguici su Instagram @oleificiocasale

Un prodotto premiato e riconosciuto

Non solo gusto, ma anche premi. Questo olio ha ricevuto importanti riconoscimenti in concorsi nazionali e internazionali. Tra questi, la medaglia d’oro all’EVO IOOC 2023 e la menzione d’onore all’Ercole Olivario 2025. Il suo profilo è stato anche segnalato da portali di riferimento come Flos Olei. La selezione Nocellara del Belice si distingue per qualità costante, tracciabilità e trasparenza produttiva.

Design, conservazione e sostenibilità

L’olio è racchiuso in una bottiglia elegante, serigrafata con disegni ispirati alle luminarie del Sud Italia. Oltre a valorizzare il prodotto, il vetro scuro protegge dalla luce e ne preserva l’integrità. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. L’intera filiera è gestita secondo principi di sostenibilità ambientale: ogni componente del packaging è riciclabile.

CONSERVAZIONE & SMALTIMENTO

Conservare il prodotto in un luogo asciutto, a riparo da luce e fonti di calore.
Non disperdere nell’ambiente. Per lo smaltimento, far riferimento alle disposizioni del proprio Comune.

FORMATO

500 ml.

CONTENITORE

Nuova bottiglia a tema Luminarie.

CULTIVAR

Olio Extra Vergine Monovarietale.

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In bottiglia da 500 ml.

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Eleganza e delicatezza in ogni goccia

Olio extravergine Leccio del Corno è la novità più raffinata della linea “Le Selezioni”. “Le Selezioni” si arricchiscono con un nuovo arrivato: Leccio del Corno che sprigiona sentori ed aromi tipici di un extra vergine dal carattere gentile e riservato. Fruttato medio con sentori erbacei, erbe aromatiche e mandorla fresca. Sul palato conferma il carattere delicato con accenni di amaro e note piccanti.

L’estrazione a freddo entro 24 ore dalla raccolta consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche. Fin dal primo assaggio, olio extravergine Leccio del Corno trasmette una sensazione di equilibrio e purezza, ideale per chi cerca un olio di qualità con un profilo sensoriale delicato.

Gusto leggero e abbinamenti versatili

Il gusto leggero fa sì che questo extra vergine si presti nel consumo a crudo, su insalate, piatti a base di pesce, carni bianche, alimentazione per l’infanzia e preparazioni dolci. Le sue note di mandorla fresca e le sfumature erbacee sono perfette anche per esaltare piatti semplici della tradizione mediterranea.

Per scoprire altri usi e abbinamenti, segui l’evoluzione del nostro olio e le ricette che condividiamo su Instagram @oleificiocasale.

Una bottiglia che racconta una storia

Come tutta la linea “Le Selezioni”, anche questo olio è racchiuso in una bottiglia a tema “Luminarie”. Il vetro scuro protegge il contenuto dalla luce, mantenendone intatte le caratteristiche nel tempo. L’etichetta serigrafata rende il prodotto elegante anche come idea regalo.

Conservalo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Per maggiori dettagli o acquisti, visita la pagina ufficiale del prodotto: Le Selezioni Leccio del Corno.

CONSERVAZIONE & SMALTIMENTO

Conservare il prodotto in un luogo asciutto, a riparo da luce e fonti di calore.
Non disperdere nell’ambiente. Per lo smaltimento, far riferimento alle disposizioni del proprio Comune.

FORMATO

500 ml.

CONTENITORE

Nuova bottiglia a tema Luminarie.

CULTIVAR

Olio Extra Vergine Monovarietale.

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In bottiglia da 500 ml.

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Carattere forte e fruttato

Olio extravergine Le Selezioni Coratina incarna l’essenza più intensa della cultivar pugliese per eccellenza. Carattere deciso ed autorevole: è la cultivar autoctona più conosciuta della Puglia. L’olio di Coratina presenta da subito un fruttato di olive verdi, erba verde, netti richiami di carciofo, mandorla amara e cicoria.

All’assaggio si rafforza il carattere risoluto con una percezione equilibrata di amaro e piccante. Questo è dovuto anche all’alto contenuto di polifenoli, antiossidanti naturali responsabili della piacevole sensazione del piccante.
Grazie all’estrazione a freddo entro 24 ore dalla raccolta, olio extravergine Le Selezioni Coratina mantiene tutte le sue proprietà nutritive e sensoriali.

Abbinamenti decisi e autentici

L’intensità di questo EVO lo rende ideale per accompagnare piatti robusti e strutturati. Abbinamento perfetto con zuppe, legumi, carni rosse, cacciagione, verdure amare e grigliate. Le sue note vegetali e il finale amaro e piccante aggiungono profondità a ogni ricetta.

Scopri come lo utilizziamo nella nostra cucina quotidiana e nei nostri piatti stagionali su Instagram @oleificiocasale.

Produzione consapevole e di qualità

L’intero processo produttivo è seguito con rigore: dalla selezione delle olive Coratina, fino alla molitura e all’imbottigliamento. La bottiglia appartiene alla linea “Luminarie”, con vetro scuro decorato che protegge dalla luce e dona eleganza. Conservalo in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Visita la pagina ufficiale del prodotto per saperne di più: Le Selezioni Coratina.

Perché sceglierlo ogni giorno

  • Cultivar Coratina 100% pugliese

  • Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali

  • Estrazione a freddo entro 24 ore

  • Gusto deciso, amaro e piccante equilibrato

  • Ideale per piatti forti e rustici

  • Packaging elegante e funzionale

Estratto a freddo nell’arco delle 24h dalla raccolta.

CONSERVAZIONE & SMALTIMENTO

Conservare il prodotto in un luogo asciutto, a riparo da luce e fonti di calore.
Non disperdere nell’ambiente. Per lo smaltimento, far riferimento alle disposizioni del proprio Comune.

FORMATO

500 ml.

CONTENITORE

Nuova bottiglia a tema Luminarie.

CULTIVAR

Olio Extra Vergine Monovarietale.

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In bottiglia da 500 ml.

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Freschezza e versatilità in bottiglia

Olio extravergine Selezioni Peranzana è un monovarietale che valorizza la celebre cultivar pugliese Peranzana. L’extravergine di oliva monovarietale “Peranzana” in bottiglia da 500 ml.

L’olio Extravergine ottenuto dalla varietà Peranzana è un EVO di qualità, particolarmente apprezzato per il suo sapore delicato e ricco di caratteristiche sensoriali; dal colore verde smeraldo con riflessi color oro, gusto equilibrato e fruttato, con gli aromi dell’amaro e piccante ben distribuiti. Olive raccolte e lavorate in giornata, per regalare una percezione di freschezza di un olio appena spremuto.

Fin dal primo assaggio, olio extravergine Selezioni Peranzana rivela la sua identità autentica, versatile e raffinata.

Gusto equilibrato e abbinamenti sorprendenti

In cucina ben si sposa con carni bianche, tutti i tipi di pesce, crudi e cotti, pizza, insalate, formaggi freschi, ma dona sapori particolari in abbinamenti stravaganti quali gelati e dolci. L’olio si presenta con un profilo armonico, ideale in contesti culinari sia classici che creativi.

Per scoprire ispirazioni e presentazioni dei nostri oli, seguici su Instagram @oleificiocasale .

Produzione curata e legame col territorio

Estratto a freddo nel nostro frantoio, 100% pugliese, questo EVO Peranzana è ottenuto con olive raccolte e molite nello stesso giorno per mantenere massima freschezza e fedeltà sensoriale. Disponibile anche in lattina da 5 litri, per esigenze diverse.

Scopri tutti i dettagli e la storia di questo olio sulle nostre pagine ufficiali: Le Selezioni Peranzana.

Packaging che unisce estetica e praticità

Le Selezioni di Oleificio Casale presentano la nuova bottiglia a tema Luminarie, una veste totalmente rinnovata che trasmette tradizione, festa, gioia e voglia di stare insieme… L’occasione giusta per gustare in compagnia piatti deliziosi magari, esaltati con oli dalle caratteristiche particolari ed uniche.

Conserva il prodotto in luogo asciutto, al riparo da luce diretta e calore; smaltisci secondo le norme del tuo Comune.

Perché sceglierlo ogni giorno

  • 100% cultivar Peranzana

  • Estrazione a freddo per freschezza e qualità

  • Gusto equilibrato, delicato, versatile in cucina

  • Ideale su piatti salati e abbinamenti originali

  • Packaging elegante e funzionale

CONSERVAZIONE & SMALTIMENTO

Conservare il prodotto in un luogo asciutto, a riparo da luce e fonti di calore.
Non disperdere nell’ambiente. Per lo smaltimento, far riferimento alle disposizioni del proprio Comune.

FORMATO

500 ml.

CONTENITORE

Nuova bottiglia a tema Luminarie.

CULTIVAR

olio extra vergine monovarietale.

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In bottiglia da 500 ml.

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Freschezza e delicatezza in bottiglia

Olio extravergine Ogliarola Garganica è un olio extravergine d’oliva monovarietale ottenuto dalla spremitura della cultivar Ogliarola Garganica, tipica oliva della zona garganica e sotto garganica dalla quale prende il nome.

Questo olio presenta un fruttato medio, con sentori di pomodoro ed erba fresca, leggermente piccante e un amaro quasi assente. Il colore dorato e la consistenza vellutata lo rendono ideale per chi cerca un olio delicato ma ricco di carattere. Estratto a freddo nell’arco delle 24h dalla raccolta, mantiene tutta la freschezza e le proprietà nutritive.

Fin dal primo assaggio, olio extravergine Ogliarola Garganica si conferma un prodotto autentico, versatile e raffinato.

Abbinamenti in cucina

Consigliato per insalate, pesce, pinzimoni e preparazioni dolci, questo olio è adatto anche all’alimentazione prima infanzia, grazie al suo profilo delicato e bilanciato. La sua versatilità consente abbinamenti classici e anche originali, come l’uso in dolci e gelati. Scopri come lo utilizziamo nelle nostre ricette seguendo Instagram @oleificiocasale .

Produzione e qualità

Estratto a freddo entro 24 ore dalla raccolta nel nostro frantoio, Olio extravergine Ogliarola Garganica è un prodotto 100% pugliese che racconta il territorio e la tradizione olivicola della zona garganica. La qualità è garantita dalla cura in ogni fase, dalla raccolta alla molitura. Scopri di più visitando la pagina dedicata: Le Selezioni Ogliarola.

Packaging elegante e tradizionale

Le Selezioni di Oleificio Casale presentano la nuova bottiglia a tema Luminarie. Una veste totalmente rinnovata che trasmette tradizione, festa, gioia e voglia di stare insieme… L’occasione giusta per gustare in compagnia piatti deliziosi magari esaltati con oli dalle caratteristiche particolari ed uniche.

Perché sceglierlo ogni giorno

  • 100% cultivar Ogliarola Garganica

  • Estratto a freddo per garantire freschezza e qualità

  • Gusto delicato, con amaro quasi assente

  • Perfetto per insalate, pesce e dolci

  • Packaging elegante e funzionale

CONSERVAZIONE & SMALTIMENTO

Conservare il prodotto in un luogo asciutto, a riparo da luce e fonti di calore.
Non disperdere nell’ambiente. Per lo smaltimento, far riferimento alle disposizioni del proprio Comune.

FORMATO

500 ml.

CONTENITORE

Nuova bottiglia a tema Luminarie.

CULTIVAR

olio extra vergine monovarietale.

L'articolo Le Selezioni Ogliarola proviene da Oleificio Casale.

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